快发科技美发行业将在5年内出现巨龙企业 冬的脚步已渐渐逼近，就连南方的天气都已经呈现出寒冷。然而，在杭州市城市花园酒店，这里没有一丝寒冷的气息，反而充斥着一波一波的“高温”——浙江快发科技有限公司题为“定义新美业”的3周年庆典大会暨新产品发布会在这里隆重召开。 据悉，浙江快发科技有限公司是中国领先的快剪品牌，同时也是国内智能快剪的倡导者和领航者。近百名美发行业企业家参与了此次会议。 在会上，快发科技的董事长公布了行业最新数据：目前快发的快剪连锁门店数量总数已经达到800家，三年服务人群累计超过2000万人次。会上还发布了全球首款商业用洗发机器人，并推出了名为Smart Shop的美发行业的无人值守门店智能管理系统。 美发行业的供给侧改革来临 快发科技的董事长李强分享了新美业三年来的发展状况，2014年底，以快发为代表的企业将快剪这一模式引入中国，随后引发了中国美发行业的一股新风，各种快剪门店迅速在中国各地如雨后春笋般出现。 所谓快剪，是指去除了理发之外的大量冗余服务，理发店专注于给消费者剪发理型，也不向消费者兜售产品，更不会强行要求消费者办理动辄上千的昂贵会员卡，因而价格更加实惠、对消费者而言也更为省心、方便、快捷。这种理发模式起源于日本，引入中国后迅速得到中国消费者的欢迎。 “中国的美发行业的供给侧改革时代已经来临!”李强认为，这是时代发展的必然。传统的美发行业而言已经到了不破不立的时刻。未来的中国美发行业的市场将分化为两类：一部分是针对造型有着更高需要的人群，或者婚庆等特定应用场景。而主流市场将是针对主流、高频市场的理型类需求。李强指出：“多数人在多数时候，只需要对发型进行打理，保持当下造型就可以了。他们并不需要花几千元办一张卡，每次都花上半天时间等待冗长的服务，请‘Tony总监’进行一次全新的造型。快剪行业的蓬勃发展，正是理型类需求井喷的结果使然。” 在过去的三年中，尽管公司建立了令人侧目的盈利模型，800余家门店中90%以上都处于盈利状态，但始终保持了稳健的节奏，并未追求高速的增长。中国的美发行业不能只是简单复制日本的QB House模式，相比日本，中国有着更为广袤的市场、更发达的互联网环境、消费者的诉求更加多元化。因此，在过去的两年中，快发更多地将注意力放在了如何通过互联网+对管理体系的进行完善，如何通过智能机器人技术来提升门店效率和用户体验。而今这些模式的探索与技术的研发已经取得了突破性的进展，快发已经可以做到厚积薄发。在未来的5年之内，快发希望可以发展到5万加盟门店，让一亿人成为快发的活跃用户，令新美业成为主流服务产业。 智能门店管理系统将带来美发行业革命 在会上，快发科技展示了历时一年半研发的Smart Shop 5D门店智能管理系统。这一系统可以自动对理发店进行考勤、人员薪酬计算、门店收入的会记统计等功能，基本实现了对连锁门店的无人化管理，将让美发行业的管理效率大为提升。对于美发门店的投资者而言，这意味着可以省去20%以上的人力工资成本，能够实时掌握门店的运营状况，间接提升20%以上的有效收入。 这一无人值守的门店自动管理体系将给行业带来革命性的变化。“快发的门店那么赚钱，但我们却刻意放慢了发展的步伐，只开了800家，就是在等待这个系统。有了这种智能化的管理方式，中国新美业才告别了对QB house的简单模仿，并真正实现了互联网+。” 数据显示：在快发的连锁加盟体系中，投资者以6-8万元级别的资金投入开设一家门店，就能够获得每年200%的投资收益率。“在如此优秀的盈利模型面前，希望加盟的投资者趋之若鹜。然而李强和他们的团队们却一次次地将投资者们拒之门外。原因正是在于过去的三年中，快发科技一直致力于使用互联网+的方式，以实践去研究和解决美发行业的痛点，以期望对美发行业进行深度改革。 当互联网+轰轰烈烈地改变零售行业、金融行业的时候，美发这个领域却一直未能出现一家像滴滴、摩拜这样的巨头。李强认为：这是因为互联网对传统行业的改革已经进入了深水区。这个行业的痛点之多、管理之复杂，远超出零售、出行领域。 “到现在为止，多数连锁理发店都还停留在人管人的模式，效率极其低下。稍不留神就会因为疏于管理导致亏损。而行业对员工管理的核心方式依然是人治，只有通过增加管理人员、增加管理的复杂度才能改善。然而快剪的核心却是精简流程、精简人员，将注意力集中于满足消费者的剪发理型核心诉求上，从而提高性价比。当人治管理遇到了精简管理时，就出现了不可调和的矛盾。只有技术升级才能解决这个矛盾，我们相信在未来5年之后，互联网+的方式必将催生一个或者一批美发行业的巨龙企业。” 有了机器人，理发店将不再需要洗头工 在会上，一款智能洗头机器人，点燃了现场的气氛。这个机器人看上去像是太空舱与按摩椅的组合。当人躺下时，智能洗发机器人会通过一个头罩帮用户洗头，并同时进行身体按摩。该款机器人由快发的战略联盟企业杭州迅秀丽公司主导，快发科技与中国自动化学会共同参与研发，也是全球首款可投入商业应用的智能洗头机器人，相比人工，能够数十倍的提高操作效率，并节约成本80%以上。 “洗头对于顾客很舒服，对于洗头工而言，却是有害身体健康的一个职业。双手长期浸泡在热水和洗发液中，一个二十岁的小姑娘的手，很快就会被泡烂皲裂，变得像老人一样。” 无论是从效率而言，还是从健康而言，人工洗头都应该逐渐退出历史。而且在未来的十年中，人力成本将持续提升，成为理发店和消费者都难以接受的奢侈消费行为。 “洗头机器人将解放人工，减少洗发对操作者的伤害。”李强说，新美业行业有两点是曾被消费者担心的。一个担心是新美业店的服务效率很高，理发质量是否可以保障。实践证明，由于快发的理发师不推销、不办卡，只专注于理发，相比传统美业的理发师技艺更为纯熟，质量明显优于传统理发行业。第二个担心是只是用机器吸一下碎发，是否能够把头发清理干净。洗头机器人的出现，则完全打消了这个顾虑，而且同时给消费者提供了舒适的全身按摩。 “服务业的互联网+，仅仅靠写几行代码，发明一个模式，是远远不够的。这是一个融合了服务精神、互联网思维、智能设备于一体的产业。“李强说：“为此我们潜心耕耘了很久。在未来的五年中，无论是顾客，还是理发行业从业者，都将看到越来越多的惊喜变化：理发更省心、更便宜、理发效果更好了，开理发店更容易、更赚钱、更轻松了。这就是美发行业将迎来的供给侧改革!” 来听听美发师 Eric 们如何评价自己的职业 大 大霹雳 2017.05.18 我采访了59位发型师，觉得是时候改变一下对这个群体的刻板印象了。 过去一个多月，我采访了59位美发师。 在这之前，我和很多人一样，对这个群体有很多标签化的印象。总觉得发型师打扮浮夸，找各种时机推销美发产品或是办卡，不能理解自己口中对发型的要求……基于这种印象，每次走进美发店打理头发，心情都忐忑紧张，怕他们会表现出过度的热情让我无法招架。 在之后的采访中，我的紧张逐渐被一种羡慕所稀释 —— 这种羡慕在于发型师们对 “美” 的坦诚。 我小时候生活的大环境，对美是持压制态度的。比如我妈常说的话 ：不要花太多时间照镜子，要把精力花在学习上；不要和别人比吃穿，要比学习；美的人头上顶块抹布都是美的，不美的人就不要浪费那个时间了……这些不断重复的观点，让人觉得爱美是一件和学习冲突的事，心里便有了 “爱美是错误的” 想法。后来上心理学课程，讲到马斯洛需要层次理论，审美其实是每个人都有的需求，是再合理不过的事。 大部分发型师，无论男女，对自己从小爱美这件事都很坦诚。加之入行时间早，他们在很小的年龄就保留了对美的直白追求，并付诸实践去探索美，不做丝毫的自我压抑。这其实是一件快乐幸福的事吧？ 有的发型师把烫染技术当作科学研究痴迷其中，有的发型师骄傲于自己是同期学员里唯一得到老师赐名的人，有的发型师已经在为50岁后带着工具去旅行的退休工作准备，有充满热情和干劲想做到80岁的人，也有从业二十多年想彻底离开美发行业的人。 我选出了三位，他们或多或少代表着这个群体。 Eric，36岁，从业15年，店长 VICE ：你是怎么入行的？ Eric ：去理发时，我和年龄相仿的发型师们很聊得来，他们说为什么不来学这行？和很多人的认知一样，觉得美发师这行好像像挺轻松、又赚钱，穿的也好看。于是找培训学校学习了三个月。 这三个月的学习其实挺糟糕，我觉得出去面试也没有底气和自信，于是转行做了空调维修工。有一天我在 《现代快报》 上看到一家台湾老板的美发店招聘学徒的信息，心想有这个机会不如到理发店重头来过吧。于是交了学费和押金，开始了当学徒的生活。 学徒的生活如何？ 师傅工作前，我会把所有的工具都准备好；而工作完后，不用他说我也会清理放好。那批十几个人，好像只有我是两星期后就可以拿工资的。现在作为这家品牌店的店长，都是我操心学徒的生活，给他们生活费，他们也不用再做杂事。 学徒当然也是辛苦的，除了周日开例会，每周三、四、五工作结束后都要练习到很晚。基本每天都满满当当。他们的辛苦在于技术练习的辛苦，而我们当时的辛苦还有精力分散的辛苦。 除此以外，年轻发型师有什么不一样吗？ 95后的年轻一代比我们有想法多了，他们会用各种社交软件来发展客户。在上面聊天，找一些网红来做头发，网红来他们会很开心。我也下过那些软件，聊两句就聊不下去了，可能真的是代沟深了。 最起码从艺名上看不出来你们有代沟。 发型师基本都有艺名。意识到英文名逐渐成为趋势后，我也请朋友帮忙列了好几个。可 Tony、Steven 这些实在太多了，选来选去选了 Eric，用的人相对少，也没有那么俗。你要说对艺名这事多么郑重倒也没有，我们店里还有个小伙给自己取名叫 Biu Biu 的。 还有窄脚裤、甩尖皮鞋、五种颜色的头发。 很多人对发型师有些固有的印象，素质差啊、文化低啊、好色啊 —— 不能否认有这样人群的存在，有时候我也会接触到油腔滑调的同行。可其实每个行业都有这样的例子存在。对这些固有的标签式印象我倒不是太在意，做好自己就行。 我特别相信一句话，你是什么层次的人，你的客户群就是什么样的。其实我们这行的投入很大，技术学习、服装形象打理、工具投入等等。起初我不能理解老板的观点 ：即便刚开始收入不多，也要舍得投资自己，越不舍得投资自己就会越穷。后来我很理解这句话了 ：自己打扮的干净得体，精神样貌好，自然会得到高层次客群的青睐，反之怎么可能有进步？ 每个发型师都有自己的业务压力，所以会趁着做头发的时间推销产品。你和客户的关系如何？ 我在这家店十年，有很多年龄相仿的顾客，从大学到工作、结婚生子，一直跟着我。客人的信任是这份工作给我的最大成就感。去年我有了买房的打算，资金还差一些，有位客人对我说 ：“Eric 你要抓紧买房啊，房价一天比一天高，要让家人孩子过上安定的生活。钱不够的话我借你10万，一年内还清就行。” 两位顾客共借了15万给我，年前把房子买了，对我触动特别大。即便是亲戚都不一定会借这个数目的钱给自己。 所以这份工作给你除了金钱，满足感也不少？ 做美发有做美发的好，在我看来这不是 “没出息” 的行业。 我和老婆都是美发行业的，现在女儿三岁了特别臭美，有时也会学着大人的样子拿着不通电的卷发棒卷头发玩。如果女儿以后大了依然喜欢 “臭美”，我不会干涉，如果需要我甚至愿意教她怎么样更美。她以后要是想做美发师，我愿意支持她充足的费用去学习。 我觉得大家对美发行业的看法真的也要变一变了。 冰冰，35岁，从业15年，设计师 VICE ：为什么你不叫 Mary 或者 Lina？ 冰冰 ：爸妈想要男孩，便给我起了一个笔划多又男孩子气的名字，我不喜欢。十几年前范冰冰、小燕子正当红，我觉得特别好听，于是用 “冰冰” 做了自己的艺名。刚开始特别不习惯，有种怕被人识破不是自己名字的别扭，后来越来越喜欢了。现在工作的地方要求每个发型师起英文名，我对此没什么兴趣，随便起了一个，还是喜欢别人喊我冰冰，听到这个名字就觉得心里特别温暖。 你是如何入行的？ 18岁的时候，有一天在街上走，路过一家感觉很精致的美发店，我从外面看到店里的吊灯特别漂亮，便推门进去，问是否可以做学徒。对方也觉得和我聊得挺好，就留了下来。 爸妈那时候很反对我做这行，他们对理发师的印象就是老家小店里的剃头匠。别人问我爸我在大城市里忙什么，他都不愿意回答。我了解他们的看法和顾虑，但是我自己是个蛮有主见的人。 除了成为美发总监，还有其他的发展空间吗？ 以前我很喜欢技术领域里的造型，觉得这是最快使客人有直观变化感受的方式。现在想法却不一样了，我希望自己以后能向整体造型的方向发展，除了发型还有妆容、衣服搭配等。我还特意去学了化妆和摄影。 公司即将要启动相关的项目，设计师们可以自行找模特，从发型、妆容到衣饰搭配做出自己的设计，再拍照成为作品。不过在这之前，我和其他几位同行朋友早就做了这方面的尝试。我们如同一个团队，各自找模特做设计，研究技术和想法。 我对美发行业也越来越感兴趣，每天都觉得越干越有劲。我之前辗转几家店就是因为一直在找适合自己、自己也喜欢的定位和环境 —— 这个年代，人不能让自己过的太清闲、太舒服。 除了工作，会和客人有什么交流？ 我的客人很信任我，经常在逛街时发来照片给我看，问我：“冰冰，你看这个衣服适合我吗？这个包适合我吗？” 老胡，45岁，从业24年，小区平价美发店老板 VICE ：你的艺名是老胡吗？ 老胡 ：我们这种平价店的发型师没有艺名，对形象不会特别要求，但是要保持干净和整洁。外出学习也有，不过我这个年龄很少了，更多的是看视频教学。 发型师为什么总被认为打扮浮夸？ 对于外界的这种刻板印象我完全不介意，这个就是个人风格问题，而且干这行的人就是应该新潮一些啊，不新潮也不行。 你是怎么入行的？ 是我爸让我学这行的，所以美发行业对我来说是工作，谈不上多么喜欢。我也没有做过其他行业，学了这个就一直做发型师，到后来有了这家店，自己做老板。 你感受到了美发行业什么变化吗？ 现在做发型师的人越来越少，我身边很多人都改了行。我看到过一个数据，发型师的从业人员从之前的500万，缩减到了200万。不过也是，这行太辛苦，从早站到晚，我的腿都站成了静脉曲张。再过段时间，我这家店也要关门不做了，我准备彻底离开，从此不踏入美发行业，到其他单位打工去。 开店和做发型师有什么区别？ 因为快不干了，所以说说心里话。最大区别就是收入多一些。但是开店更累，人员不好招也不好管。这年头，员工才是老板，老板是伙计。生意也越来越做不上价格，有的店七八块都愿意剪，你说我们怎么办？ 我觉得发型师也应该评论一下顾客，不能老是被顾客评论。 我做这行这么多年，看尽了各种各样的人，有点自己的总结 ：40岁以上的男人最小气，尤其戴眼镜的。一个店要是靠给男人剪头，肯定做不下去。女的来烫染发，1、200块都舍得；上了岁数的男的剪头发十几块他都嫌贵。现在多少店亏本都做不下去了。 之前有个客人带自己小孩来剪头发，因为嫌给她小孩剪的太短，恨不得要砸店。我们道歉安抚半天，人累心累。所以我要彻底离开这个行业了。二十多年肯定会舍不得自己的手艺，但是没办法，腿不好，生意又难做。